Entre mai et août, elles portent un long épi de nombreux verticilles de fleurs, fleurs qui peuvent être bleu-violet ou violettes, plus rarement roses ou blanches.
Tout comme la sauge officinale, la sauge des prés possède des vertus médicinales reconnues : antisudorifique, antispasmodique, stomachique et tonique. Et son arôme fait merveille dans les préparations culinaires….
