Autrefois, sa racine était utilisée en guise d’antiépileptique ; aujourd’hui, elle sert de stimulant. Toute la plante est comestible, elle peut être utilisée dans des préparations culinaires.
Pour en savoir plus : Nom latin : Heracleum shondyleum L. Famille : Apiaceae (Ombellifères) Zone de présence en Europe : plante commune en Europe Floraison : de juin à octobre Habitat : Elle est présente dans les prés nutritifs, les berges, les fossés et les forêts alluviales.
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